- 2025.03.04
【石川県能登復興応援 50石新桶初仕込み】
昨年約150年ぶりに製作した50石新桶。その製作中、地震や豪雨で甚大な被害にあわれた石川県能登輪島市から谷川醸造さんにお越し頂きました。
今回社内で議論する中、ぜひ微力ながら石川県能登の復興支援ができないかと、石川県能登の大豆を仕込むことを決めました。
谷川醸造さんからご紹介頂き、石川県能登珠洲市産大豆1800kgを50石新桶に仕込みました！！
1年後完成したお醤油の売上の一部を石川県能登の復興義援金として寄付させて頂く予定となっております。
今回の50石新桶初仕込みが、ほんの少しでも石川県能登の復興支援につながりますよう、一生懸命行って参ります。
- お知らせ
- 2025.02.14
金笛しょうゆ、というブランド名を象徴する「金笛濃口しょうゆ」。 40年ぶりとなるリブランディングを行いました。
塩角がないまろやかな旨味はそのままに、国産丸大豆と国産小麦、天日塩のみで仕込みました。
同じくロングセラーの「金笛減塩しょうゆ」も、同様に国産丸大豆と国産小麦、天日塩のみに。
レトロ懐かしいラベルデザインも、これまでを踏襲しつつも、力強さと逞しさ、誠実なものづくりへの姿勢が伝わるようにとリニューアル。
そして使いやすい真空ボトルに450mlが追加になりました！また200mlもスリムにスタイリッシュに変身！
お料理にも、卓上でも使いやすい形状です。
新しくなった金笛しょうゆ、減塩しょうゆもどうぞよろしくお願いいたします！！
- お知らせ、醤油づくり・新商品、製品紹介
- 2025.02.06
木下製餡さんとのコラボ商品『しょうゆ羊羹』新登場です！
丁寧に炊きあげられたあんこのやさしい甘さと金笛しょうゆの旨味がベストマッチ。
（もともとあんこの隠し味に使われるほど、小豆と醤油は好相性なんですよ♪）
ひとくちサイズのかわいい羊羹です。
さつまいもの濃厚な旨味たっぷちの『川越いも』と
有機カカオの濃厚な風味が広がるショコラテリーヌのような『有機カカオ』の羊羹も一緒に並んでいます！
ぜひ店頭、ネットショップでお求めくださいませ。
- お知らせ、醤油づくり・新商品、金笛しょうゆパーク、製品紹介
