蔵元からの便り

祝!ラーメンウォーカー埼玉 第1位を四つ葉さんが受賞!

笛木醤油を使ってくださってる&地元川島町のラーメン屋さん『中華そば四つ葉』さんが、ラーメンウォーカー埼玉2018で見事1位に!
店主の岩本さんは、笛木醤油の木桶づくりにも御協力いただいていて、昨年作成した木桶には今年3月に一緒に仕込みをしていただいたほど!
このお醤油が完成したときは限定メニューも開発する予定です♪

その他にも、笛木醤油を使ってくださってる、川越市の『麺や旬』さん、鴻巣市の『ひな多』さん、越谷市の『こしがや』さんなどが紹介されてます☆f:id:kinbue:20171020152314j:plainf:id:kinbue:20171020152346j:plainf:id:kinbue:20171020152410j:plainf:id:kinbue:20171020152502j:plainf:id:kinbue:20171020152521j:plain

枝豆収穫イベント開催!

昨日は笛木醤油未来へ繋ぐ100年プロジェクト第2弾 大豆づくりからみんなで醤油を作ろう!『小川町青山在来大豆の枝豆収穫イベント』を開催致しました。

足元の悪い中、ご参加頂きました皆様、本当にありがとうございました!!

収穫した枝豆をその場で茹でて食べたのですが、本当に甘くて美味しかったです!

 

また枝豆ごはんに、わらしべさんのランチ、さらには『麦雑穀工房マイクロブルワリーさん』のクラフトビールと盛りだくさんでした!

羽釜で枝豆ごはんをつくったのですが、

さやつきのまま炊いたほうがおいしいと教えていただきました。

豆の薫りが本当に広がって、甘さが口中にひろがります。

次回は来月、いよいよ大豆収穫です!

醤油ミニパフェ特別販売!

今日は11月下旬の寒さだとか…明日の川越祭で特別販売する「醤油ミニパフェ」はこんな感じです!
川島町のベーカリーTOAさんによる醤油バゲットをベースに、醤油アイス&サツマイモスティックをあしらい、しょうゆかき氷に使用した「金笛生醤蜜(ひしおみつ)」をとろ~りとかけて、完成!
お値段は300円です。ぜひご賞味ください!

※川島町の本店では販売しておりません。

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川越祭り 限定メニュー販売!

いよいよ!今週末は川越祭りです!

ちょっと天気が心配ですが、
笛木醤油の川越店も限定メニューをご用意してお待ちしております!
《店頭販売 特別メニュー》
◎金笛特製 玉こんにゃく 300円
 毎年この玉こんを楽しみに来てくださるお客様も!
 金笛醤油がこんにゃくにぎゅーっとしみこんで、心も体もあったまります!
◎醤油パン 200円
 地元川島町のベーカリー「TOA」さんによる醤油バゲット!生地に醤油を混 ぜ込んであります。軽くトーストすると香りもふんわりおいしさ倍増です。
◎醤油ミニパフェ 300円
 金笛特製の醤油アイスに醤油パンを重ね合わせ、さらに「しょうゆかき氷」に 使用した「金笛生醤蜜(なまひしおみつ)」をたっぷり!
 これでもか!という醤油尽くしパフェ!!

写真は昨年の様子です、今年もちょっとシャイなチビ旦那が店頭販売がんばるかも?!
ぜひおこしくださいねー!

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今週末は川越祭&枝豆収穫イベント!

10月だと言うのに昨日は夏のような暑さでしたね! 
笛木醤油は、社会科見学シーズン!ということで、連日小学生の見学で賑わっています。

さて、今週末はいよいよ川越祭です!
笛木醤油 川越店でも限定メニューを用意してお待ちしております!
そしてそして、日曜日には小川町の横田農場さんで『枝豆収穫イベント』を実施します!
大豆づくりからみんなで醤油をつくろう、というコンセプトのもと、7月には豆まき。
その豆がぐんぐん伸びて、あまーい枝豆になっています。
実は枝豆の旬は秋って知ってましたか?
取れたての枝豆はきっとこれまでの枝豆のイメージを覆すほど格別の味です!
まだまだ募集受け付けております! 

お申し込みは下記まで!
メール kinbue@nifty.com 
電話 049-297-0041
※代表者さまの氏名、人数、電話番号をお知らせください!
《日時》10月15日 10:00~14:00
《場所》横田農場(小川町駅より約2km.駐車場あり)
《参加費》大人3000円、こども1500円、未就学児無料

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