蔵元からの便り

秋の風景

金笛しょうゆパークの裏手には、「おっぺがわ」という川があります(越辺川と書きます)。
写真は昨年のものですが、川辺には曼珠沙華が咲き誇ります。
春夏秋冬、日本の四季の豊かさを改めて感じたりします。
 
忙しない時も、心を亡くさずに、上手に気分転換したいですね。
 
しょうゆパークではレンタサイクルもやっています!
秋の気持ちのいい空気を感じながら川島町めぐりなんていかがでしょうか。
 
 
金笛しょうゆパーク、川越店うんとん処春夏秋冬ともに、本日も元気に営業しております!
 
 
 
 

★金笛では彩の国「新しい生活様式」安心宣言をしています★

季節限定「たんたんうんとん」始めました!

素晴らしい秋晴れの月曜日。
さわやかな空気の中、ここそこに秋を感じることも増えましたね!

金笛しょうゆパークのレストランとうんとん処「春夏秋冬」では
季節限定の「たんたんうんとん」がスタートしました♪

豆乳や味噌、胡麻を加えたこっくりピリ辛のスープに挽き肉ではなく肉団子をIN。
舞茸や椎茸、エリンギなどの秋のキノコをたっぷり!
うどんがスープによーくからまって、身体の芯からポカポカに。
スープには蒸した大豆を潰した「呉」も入ってるので美容にも健康にも♪

そしてほんのり甘酸っぱく仕上げていて、、これはまさに酸辣湯と担々麺の美味しいとこどり!!他では味わえません。

実は、開発担当者のお気に入りラーメン屋さんのメニューをアレンジしたのだとか。(今はそのお店は閉店してしまったそうです)

スープの辛さは調整できますが、オトナ向けの辛さがスタンダードになります。
ピリッとした後は、店内で炊き上げた小豆に抹茶葛を合わせたミニ甘味でひといき。
この小豆にも金笛醤油が入っていて、上品な甘さが絶妙です。

川越のうんとん処春夏秋冬、金笛しょうゆパークのレストランともに、ご用意しております。
11月中頃までの販売となりますので、お早めに!!


*本日月曜日はしょうゆパークの工場見学10:30~の回はお休みです。
12:30~と13:30~は開催しますのでお待ちしております!

 

 

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青山在来大豆

「青山在来大豆」
青みがかった豆は一粒ひとつぶ個性があって。
そのまま食べても、とても甘く優しい味わい。
小川町の青山地区でだいじに受け継がれてきた青山在来大豆。
この大豆でお醤油をつくったら。
三年前に始まったプロジェクト、横田農場さんをはじめ多くの農家さんたちにご協力いただき、お醤油にすることができました。
皆で大豆からつくった醤油。
「木桶初しぼり」
今年は大豆の種まきや収穫イベントは難しそうですが、ぜひ金笛にお越しいただき、その味わいを確かめてくださいね。
本日もお待ちしております!
 
 

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川越店臨時休業のお知らせ

明朝から台風の接近が予想されますので、
明日24日は川越店・うんとん処春夏秋冬は臨時休業とさせていただきます。

お出かけを予定されていた方には申し訳ありません。


しょうゆパークは営業を予定しておりますが、
天候や交通情報などにご注意くださいませ。

どうぞどなた様もお気をつけて!

埼玉県LINEコロナお知らせシステム

連休がおわり、急に涼しくなりました。
そして台風が接近しているようですね。

季節の変わり目、そして台風、と体調を崩しがちです。
どうぞみなさまご自愛ください。

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金笛しょうゆパークと川越店うんとん処春夏秋冬では、三密の回避はもちろんのこと、手洗いや消毒の徹底、マスクの着用、スタッフの検温などを実施しています。

工場見学に参加される方は連絡カードの記入をお願いしていたりしたのですが、
この度「埼玉県ラインコロナお知らせシステム」に登録しました。

ご来場の際QRコードを読み取って登録してもらうと、保健所が濃厚接触と判断した場合、連絡をもらうことができます。

安心して楽しんでいただけますように。

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