【金笛再仕込生醤油】
生しょうゆ薫る焼きおにぎり
<材料>
- ごはん 適量
- 鰹節 お好み
- 再仕込生醤油 数滴と仕上げ用にお好みの量
—————— 作り方 —————
鰹節に、お醤油ほんの数滴。
ごはんにさっくり混ぜておにぎりに。
固くなりすぎない程度に表面をこんがり焼いて、仕上げに( うちには刷毛がないのでスプーンで)お醤油ひと塗り。
表面の香ばしさと、 中に染みたお醤油を鰹節が更に引き立てます。
■具や、みりん、発酵バターなどはお好みで。鰹節には、 お醤油だけで十分かと。
■フライパンによっては、クッキングシートを。
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