蔵元からの便り
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新商品「新桶初しぼり」を限定販売！！
2016年に半世紀ぶりに新調した木桶。 この木桶に仕込んだお
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西武＆東武のパンフに紹介されました
西武鉄道さんが発行する情報誌、cocotto6月号に掲載いた
蔵元紹介
こだわりの
醤油造り
「金笛」の人気商品
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春夏秋冬のだしの素
かつお節、昆布、椎茸等をベースに板前の技を活かして作った本格的なつゆ。
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金笛 胡麻ドレッシング
豊かな胡麻の風味があり、ドレッシングの他、和・洋・中と幅広く活用できます。
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金笛 減塩醤油
旨味成分はそのままで食塩のみを50％カットした、風味豊かな醤油です。
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蔵作り一番
金笛しょうゆ丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉桶で醗酵・熟成させました。
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再仕込生醤油
歳月と材料を濃口醤油の倍使った贅沢な醤油です。刺身や隠し味にどうぞ。
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金笛本がえし
金笛醤油に本みりんなどを加えて作った｢本がえし｣は、幅広く料理にご利用いただけます。
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