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2019.12.8【蔵元からの便り】
金笛しょうゆ楽校 本日8日は追加開催します
ご無沙汰してます、女将の小春です。 金笛しょうゆパーク、無事
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2019.10.29【蔵元からの便り】
週刊現代に紹介されました!!
美味しい醤油をつくる
そして
笑顔があふれる
明るくて豊かな
食卓をつくる
一助となりたい
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蔵元紹介
初代・市左衛門は、江戸時代の後期・完成元(1789)年に、水が豊かでのどかな田園風景が広がる「川島町」で、醤油づくりを始め、今年で創業230年目を迎えます。
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こだわりの
醤油造り
昔ながらの伝統的な醸造方法を守り続け、厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉の桶でゆっくりと発酵熟成させて醤油をつくりあげます。
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金笛 川越しぼり
創業230周年記念醤油 第二弾として3月30日より発売される【金笛 川越しぼり】
これは、地元の「川越産大豆(里のほほえみ)」と「川越産小麦(さとのそら)」を使用し、
大きな杉桶で約1年間ゆっくりと醗酵熟成させた醤油です。
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100ml 432円(税込)
600ml 1,296円(税込)
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金笛 木桶 初しぼり
埼玉県小川町の青山大豆を使用したこだわりの醤油です。
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金笛 胡麻ドレッシング
豊かな胡麻の風味があり、ドレッシングの他、和・洋・中と幅広く活用できます。
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春夏秋冬のだしの素
かつお節、昆布、椎茸等をベースに板前の技を活かして作った本格的なつゆ。
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金笛 減塩醤油
旨味成分はそのままで食塩のみを50%カットした、風味豊かな醤油です。
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蔵作り一番
金笛しょうゆ
丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉桶で醗酵・熟成させました。
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金笛直売店 本店
埼玉県比企郡川島町上伊草660MAP
TEL:049-297-0041(平日9:00〜17:30)
営業時間:9:00〜17:30土日祝は17時まで
定休日:年末年始
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金笛直売店 川越店
埼玉県川越市幸町10-5MAP
TEL:049-225-6701
営業時間:10:00〜17:00
定休日:なし
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飲食店「うんとん処春夏秋冬」
埼玉県川越市幸町10-5MAP
TEL:049-225-6701
営業時間:11:30〜17:00(L.O16:30)
定休日:天候により臨時休業する場合があります
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