【江戸蔵WS】しょうゆ麹をつくろうワークショップ
金笛しょうゆパーク ワークショップ開催！
発酵のチカラで、毎日の料理がもっとおいしく。
自分だけの「醤油麹」を手づくりしよう！
醤油と米麹を混ぜて、じっくり発酵。
旨みたっぷり、まろやかでコク深い万能調味料「醤油麹」が完成します。
肉や魚の下味、炒め物、ドレッシングにも大活躍！
会場
金笛しょうゆパーク「江戸蔵」2階
埼玉県比企郡川島町上伊草654
※「江戸蔵」は2025年9月6日、200年ぶりにリニューアルオープン！
笛木醤油の創業蔵が、歴史とともによみがえります。
開催日時
1/26（月）
11：00～11：30
時間
約30分
定員
各回10名（先着順）
参加費
１人 1,500円（税込）
※小学生以下は保護者と一緒に作る場合、参加費はかかりません
体験内容
- 醤油麹の基本と活用法レクチャー
- 金笛醤油のテイスティング
（濃口・再仕込み・減塩・唐辛子醤油など） - お好みの醤油を選んで、2種類の醤油麹を手づくり
- 2瓶お持ち帰り付き
- お買い物も楽しめます！
味の違いにびっくり！
醤油によって、醤油麹の風味はまったく変わります。
テイスティングで自分好みの味を見つけて、2種類の醤油麹を仕込もう！
ワークショップ後は、おうちでも！
金笛の醤油と米麹があれば、家でも簡単に醤油麹づくりが楽しめます。
発酵初心者も、調味料好きも、手づくり派も大歓迎！
歴史ある蔵の空間で、特別なひとときを。
お気軽にご予約ください。家族での参加もOKです！
https://airrsv.net/kinbue/calendar
ご予約は予約カレンダーから！
・当日は江戸蔵１Fにお越しください。
・キャンセルはお客様ご自身でWEB上でお願いいたします。
