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「川越に恩返しがしたい」
先代の想いを受け継いだ3号店
先代の強い想いを受け継いだ十二代目が、金笛川越店・金笛しょうゆパークに次いで念願の3店目を丸広川越店にオープン。
店内で製麺した100％埼玉県産小麦・全粒粉のうどんに合わせるのは、宗田鰹の出汁、そして金笛しょうゆ。
埼玉名物「肉汁うどん」や「木桶釜揚げうどん」、焦がし醤油が決め手の「焦がし肉うどん」など豊富なうどんメニューでお待ちしています。
埼玉県川越市新富町2-6-1 丸広川越店別館4階
10:30～21:00（L.O 20:30）
埼玉県産小麦の香り豊かなうどんをキリっとしめて、豚バラ肉と長ネギの旨味が溶け込んだ温かいつゆでどうぞ。つゆには、木桶仕込みで深いコクとまろやかな旨味が際立つ“金笛しょうゆ” を使用。素材の良さが引き立つ、埼玉ならではの一杯です。
辛党の方におすすめ。肉汁に特製のピリ辛味噌を少しずつ溶きながらお召し上がりください。
埼玉県産小麦の自家製麺を、香ばしい焦がし醤油のつゆで。１食ごとに豚肉とねぎを鍋で焼き付け、醤油を香ばしく焦がした特別なうどん。焦がし加減が味の決め手で、丁寧に作るため提供まで少しお時間いただきます。
埼玉県産小麦の自家製麺を、甘辛く煮つけた豚肉とだし香る金笛しょうゆのつゆで。
木桶職人手作りの特製木桶から湯気立つ釜揚げうどん。埼玉県産小麦香るうどんを木桶仕込の醤油やつけ汁で味わう麺好きにおすすめするシンプルな美味しさ。
クリームの下にたっぷりの明太子やチーズの特製ダレに絡めた自家製うどん。明太子の旨味がクリームに広がる、和と風の要素が融合した一品。白い特製クリームには抹茶ともみじの美しさ。〆はごはんをクリームに絡めてリゾットにしてお楽しみください。
埼玉県産小麦100％の温かいうどんに、バターと卵黄のコクがからむ和洋風のうどん。秋を感じる舞茸のソテー添え。『だししょうゆ』をまわしかけてお召し上がりください。
木桶職人手作りの特製木桶からいただく埼玉県産小麦の釡揚げうどん。つけつゆやお好みの醤油でお召し上がりください。秋らしくさつまいもご飯を添えて。
埼玉県産小麦の香り豊かなうどんをキリっとしめて、豚バラ肉と長ネギの旨味たっぷりの温かいつゆで。金笛しょうゆでじっくり煮込んだとろとろ角煮のミニ丼のセットで満足の食べ応え。嬉しいデザート付き。
埼玉県産小麦の自家製麺を、きのこたっぷりの肉汁で味わう丸広川越店限定メニュー。
毎日店内で製麺する自慢の自家製麺をキリっとつけめんで。金笛醤油でじっくり煮込んだこだわりの豚のとろとろ角煮小鉢付き。
厳選した豚バラ肉を金笛醤油でじっくり煮込んだとろとろ角煮のせ。
辛党の方におすすめ。特製ピリ辛味噌を少しずつ溶きながらお召し上がりください。
毎日店内で製麺する自家製麺をつけめんで。えび・玉ねぎ・さつま芋・人 参・みつ葉と盛り沢山の自家製かき揚げ付き。
まるでお花畑のような彩りのかき揚げは、えび・玉ねぎ・さつま芋・人参・三つ葉と盛り沢山。だし香る醤油の旨味たっぷりのうどんとも相性抜群。
自分ですったてつゆを作る体験型メニューです。すり鉢の胡麻をよくすり、味噌玉・香味野菜・出汁を加えて完成。胡麻のコク、味噌の旨味ときゅうり・大葉・みょうがのさわやかな香りをお楽しみください。
※季節限定（3月～10月）
※各日10食限定
揚げたての大きな海老の天ぷら。だし香るうどんと一緒にお召し上がりください。
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