蔵元からの便り

夏の仕込みは・・・

毎日うだるような暑さですね‥

金笛では、夏の間お醤油の仕込みはおやすみします。
蔵元さんによっては、冬だけ仕込みをする「寒じこみ」のみのところもありますが、
金笛は「春仕込み」も「秋仕込み」もあります。

でも、真夏はやりません。
それは「仕込み水」の温度が上がり、美味しいお醤油ができないから。 
そんなわけで“しょうゆ麹”をつくる「室(むろ)」での作業はしばしお休み、秋に再開します。 

でも!!
金笛しょうゆ楽校は元気にやってます!
仕込んだもろみがぷくぷく成長(醗酵熟成)する様子は、夏の方が見られる事が多いんです。

夏休みラストスパートに、金笛しょうゆ楽校はいかがですか?

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当日受付は、レストラン前にあるボードにお名前をご記入ください。
マスク着用をお願いしております。ご協力よろしくお願いいたします。

彩の国「新しい生活様式」安心宣言

おはようございます。
毎日暑いですね。お盆も猛暑でお疲れの方も多いのではないでしょうか。
こんな情勢ですから、みなさまどうぞご自愛ください。

笛木醤油ではお客様に安心してご来店いただけるよう
彩の国「新しい生活様式」安心宣言
をいたしました。

お客様、従業員の安全を守る「新しい生活様式」に則って
元気に営業しております!

金笛しょうゆパーク、うんとん処「春夏秋冬」にぜひお出かけくださいね♪

※ネットショップ夏季休業について

お盆休暇に伴い、ネットショップご利用の際に

下記の通り出荷までのお時間をいただいております。ご了承ください。

なお、直売店は金笛しょうゆパーク店・川越店ともにお休みなしで通常通り営業しております。

◆8月6日(木)12時以降のご注文→8月18日(火)より順次発送してまいります。

ご不便をおかけしますがよろしくお願いいたします。

テレ玉「いまドキッ!埼玉」放送日決定!

テレ玉「いまドキッ!埼玉」で金笛しょうゆパークが紹介されます!

先日取材に来ていただき、工場見学や焼きたてバウムを体験していただきました!
この放送でもっと金笛しょうゆパークの楽しさが伝わると嬉しいです♪

放映日は

8/1(土)8:30~

ぜひご覧ください!

「いまドキッ!埼玉」

 

テレビ埼玉 「いまドキッ!埼玉」取材中!

先日「ちょこたび埼玉」にとり上げていただきましたが、そのタイアップ企画でテレビ埼玉の「いまドキッ!埼玉」の取材に来ていただきました!というか
今まさに取材中です。
県内の話題のスポットとして、そして特集の「醗酵」にちなみ金笛しょうゆパークをタイーク金井さんとドーキンズ英里奈さんにご紹介いただいております。

工場見学や、焼きたてバウムを体験していただいたので、この放送でさらに金笛しょうゆパークの美味しさ、楽しさが皆様に伝わると嬉しいです。

放送予定日が決まりましたらまたご案内いたしますね!

小雨の降る中の撮影にお越しいただいたクルーの皆様に感謝です。

どうぞお楽しみに♪

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