蔵元からの便り

【地域産業資源活用事業者に認定されました】

中小企業庁による地域産業資源活用事業者に認定され、昨日認定式が行われました!

本当にたくさんの方々にご協力いただき、認定をいただくことができました。
改めて感謝いたします、そして、この計画をしっかりと推進して、醤油の新たな可能性や楽しみをお届けしたいと思います。

認定事業者一覧は下記リンクからご覧いただけます。
www.chusho.meti.go.jp/shog…/chiiki/…/180209Sangyo.htm
日本ってすごい資源がいっぱいあるんだなぁ、と改めて感じました、石川県のフードツーリズム事業なども気になります!

「帰れまサンデー」取材がありました!

先日、川越店に取材があり、サンドウィッチマンさん、つるの剛士さん、鈴木杏樹さんがご来店されました!

放送は3月11日(日)16:30~17:30!

ぜひご覧ください!

★TV朝日帰れまサンデーのサイトはコチラ

www.tv-asahi.co.jp/kaerema_sunday/#next

季節限定「たんたんうんとん」はじまりました

本日より、季節限定「たんたんうんとん」(税込1,296円)が始まりました。

ぴりっと辛くほの酸っぱい金笛胡麻ドレも使用したうどんです。

あったかいスープにはしゃきしゃきの野菜と肉団子がたっぷり、

食べ終わる頃には体もポカポカに!

辛さは調節できますので、お好みをおっしゃってくださいね。

お口直しに甘味もついております(ごはんも選べます)。

ご来店、お待ちしております!

Kawagoe Premiumに紹介いただきました

とてもフリーペーパーとは思えない素敵な装丁の「Kawagoe premium vol.6」に、金笛のわれせんをご紹介いただきました!ありがとうございます。

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川越店と川島本店でも、少しですが配布しておりますので、お声掛けくださいね。

若旦那のこどもの頃の聖地、おびつ玩具店や、和食プロジェクトでご協力いただいたCopoliさんのタバスコも紹介されてます!

JFSMのB規格を醤油業界で初めて取得!業界誌で紹介されました

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HACCPに対応する国内の規格認証取得に関する取組を、醤油業界誌に掲載いただきました。

この取組は1月25日の日経新聞でも紹介されました!

(日経電子版の有料会員限定ですが、下記よりご覧いただけます。)

r.nikkei.com/article/DGKKZO26092050U8A120C1L72000

食品業界でもHACCPが義務化される中、より安心安全な醤油づくりを目指し、若手社員が中心となって先駆けて取り組みました。

今後はこの「JES-B規格」をしっかりと運用し、食品衛生管理向上に努めていきます!

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