蔵元からの便り

美味しい醤油の色

バウムクーヘン博覧会無事終了いたしました!
お出かけくださいました神戸のお客様、ありがとうございました。

木桶バウムは直売店のほか、便利なネットショップでもお買い求めいただけます♪
ぜひご利用くださいませ。

**

さて、
 
美味しい醤油は何色か御存知ですか?
 
「赤」なんです。
 
えっ?て思うかもしれませんが、この写真を見るとわかりますよね。
これは、濾布(ろふ)と呼ばれる布にもろみを包み、絞る「圧搾」と呼ばれる作業。
布の間から生揚げしょうゆが染み出してきます。
このあと、濾過や火入れといった作業を経て、お醤油の完成となります。
二年の時を経てじっくりと熟成発酵された、赤く輝く液体。

美味しいお醤油は赤い。

**

本日、金笛しょうゆパークの「しょうゆ蔵のレストラン」は13:00~の営業となります。

よろしくお願いいたします。

神戸バウム博最終日です!

神戸阪急でのバウムクーヘン博覧会、本日最終日です。

すでにリピートしてくださるお客様もいらっしゃるそうで、嬉しい限りです!
本日最終日、ラストまで当主吉五郎がお待ちしております。

**
 
さて本日は月曜日。金笛しょうゆパーク、午前中の工場見学は開催なし、
12:30~、13:30~の開催となります。
 
本日もよろしくお願いいたします。
 

富士住建さんのフリーペーパーに掲載いただきました

「完全フル装備の家」 でお馴染みの 富士住建さんのフリーペーパー「ここちlife」 に、掲載いただきました♪
ほっこりおうち時間のお供に、こっくり金笛しょうゆや木桶バウムを選んでいただけたら嬉しいです。
 

焦がし醤油ブリュレバウム

只今開催中のバウムクーヘン博覧会@神戸阪急

4月5日までの開催です!

新作の「焦がし醤油ブリュレバウム」「バウムクーヘンになったさつまいも」
先日の広島でも大人気だった自信作です!

ブリュレバウムは現在はバウム博の限定商品。
神戸の皆様、ぜひこの機会にご堪能下さいませ。

**

先月在庫をきらしてしまいました木桶バウムですが、
現在は店頭&ネットショップでの販売を再開しております!

**

小江戸川越のスタンプラリーもスタートしました。
春休みのお楽しみに、いかがでしょうか♪

 

 

バウムクーヘン博覧会スタートです!

 
本日より神戸阪急にてバウムクーヘン博覧会が開催されます!

ズラリとならぶ全国のバウムクーヘン・・・
考えただけでウキウキしますね!!
 
金笛木桶バウムもまたまた出展させてもらっております。

当主吉五郎が神戸の皆様をお待ちしておりますよ~!!
 
そして欠品が続いておりました木桶バウムですが、
店頭&ネットショップでの販売が再開となりました!
 
丁寧に手作りしているため、一度に生産できる数が限られています。
まとめてご購入される方はお問合せいただけますと助かります!
 
 
金笛しょうゆパーク、川越店&うんとん処春夏秋冬も元気に営業しております。
うんとんの方は、お並びいただく可能性もございますのでご了承ください。 
 
本日もよろしくお願いします。