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★泡しょうゆ　
【材料】
・醤油　大さじ1
・粉ゼラチン　2ｇ
・みりん　小さじ１
・水　100㏄

【作り方】
①みりんと水を合わせて80℃以上にする。
②ゼラチンをボウルに入れ、①を少しくわえて混ぜる。溶けたら全て加えてゼラチンを溶かす。
③②に醤油を加えて、ボウルを氷水にあてて冷やしながら、泡だて器（ハンドミキサー）でもこもこするまで泡立てる。

冷たいお料理に添えて。
野菜スティックにも◎

お好みのしょうゆでも作ってみてくださいね。