年が明けたと思ったらもう2月ですね!
今年の目標は『勝つまで やる』、女将の小春です。
さて、金笛は2019年、創業230周年を迎えます。
それを記念したこだわりのお醤油「木桶 初しぼり」を本質発売いたしました!
…のですが、本日の醤油仕込み体験イベントが予想以上のお客様にお越しいただき(直前5日で倍増)、あっという間にご用意した分の100ミリが売り切れとなってしまいました。。。(川越店ではまだ若干在庫がございます!)インフルエンザ罹患の者もあったりで、きちんと在庫をご用意できなかったこと、お詫び申し上げます。
本日ご来店いただいたのにお買い求めいただけなかったお客様、大変申し訳ございませんでした。。
週明けにはご用意いたしますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。
また下記ネットショップからもお求めいただけます。
このお醤油は、まさに230周年を記念するお醤油だと自負しています。
使用している青山在来大豆は、一般市場には流通しない幻の大豆。
ショ糖の含有量が多く、糖質25%と甘味が強いのが特徴です。
この大豆で醤油をつくりたい!という金笛のアプローチに応えてくださったのが、小川町青山にある横田農場さんをはじめとする有機農家さんたち。
せっかく大豆をつくっていただくなら、その課程もお客さまたちと共有したい!そうした思いから、2017年「みんなで大豆から醤油をつくろう!」イベントがスタート。(いま考えるとこのイベントタイトル、まんますぎますね、、)
大豆の種まき、収穫、そして蔵での醤油の仕込みまで多くの方にご参加いただきました。
みんなの『美味しくなぁーれ!』の想いが詰まったお醤油、ぜひご賞味くださいませ。
経済産業省より「地域未来牽引企業」に選定頂きました!!埼玉県内醤油蔵では初!!川島町でも2社目!!
「地域未来牽引企業」とは、地域の特性を生かして高い付加価値を創出し、地域の経済成長を力強く牽引する事業を更に積極的に展開すること、または、今後取り組むことが期待される企業とのことでして、弊社まだまだでございますが、これに恥じないようにこれからも一生懸命精進して参ります。
一重に今年1年間、様々なチャレンジを共に行って頂きました弊社で共に働いてくださっている社員皆様のおかげです!本当にありがとうございました!!
埼玉県内醤油蔵では初であり、川島町でも昨年選定された三井精機さんに次いで2社目ということで、12月28日に川島町飯島和夫町長にご報告を兼ねて表敬訪問する予定です。
年末年始は下記の通りの営業となります。
よろしくお願いいたします。
本店:1月1日・2日お休み(事務所は12月29日~1月3日までお休み)
川越店・うんとん処春夏秋冬:12月30日・31日・1月1日お休み
ネットショップ:12月26日午前中注文分まで年内発送。それ以降は、1月7日より順次発送いたします。
(写真は金笛本社蔵と紅葉。もみじが真っ赤です!)
北風が強いですね、最近スイーツにかける醤油に生姜(チューブ)を混ぜてお湯で割ると美味しいことを発見した小春です。喉に効きます。
さて、今週末は川島町直売所で謝恩セール!
金笛も参加します。いつもよりお得な価格でお醤油やゴマドレッシングのほか、普段は直売限定!!の醤油キャラメルポップコーンも特別価格で販売してます。特別販売する、大根1本漬け。
昨日私は行ったのですかミカン詰め放題500円で小ぶりなミカン30個ほど詰めました。
お近くのかた、お待ちしております!