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★常若泡しょうゆ　
【材料】
・常若　大さじ1
・粉ゼラチン　2ｇ
・みりん　小さじ１
・水　100㏄

【作り方】
①みりんと水を合わせて80℃以上にする。
②ゼラチンをボウルに入れ、①を少しくわえて混ぜる。溶けたら全て加えてゼラチンを溶かす。
③②に常若を加えて、ボウルを氷水にあてて冷やしながら、泡だて器（ハンドミキサー）でもこもこするまで泡立てる。

冷たいお料理に添えて。
野菜スティックにも◎

お好みのしょうゆでも作ってみてくださいね。

—————　材料　—————
<材料>　2人分
[ 基本の材料 ]
・リッツ 20枚
・生クリーム 50cc
・「笛木 減塩醤油」 小さじ1/2

[ デコレーション ]
・好みのフルーツ（写真ではイチゴ／パイナップル／ブルーベリー／キウイフルーツ）やハーブ（写真ではミント）
・「スイーツにかけるしょうゆ」

—————-　作り方　—————
(1) デコレーションの材料準備
お好みのフルーツを好みの形に切る。

(2) キャラメル風味の生クリーム作り
生クリームを泡立て、「笛木 減塩醤油」を混ぜる。

(3) 飾る
リッツの上に(1)と(2)、「スイーツにかけるしょうゆ」で飾る。

—————-　ポイント　—————
生クリームに「笛木 減塩醤油」を混ぜるだけでキャラメル風味に！　また、泡立てた一部の生クリームのみに「笛木
減塩醤油」を混ぜ、プレーンとキャラメル風味の2種類の生クリームを用意すると、2種類の生クリームを楽しむことができますよ。

—————-　材料　—————
<材料>　2人分
・手羽元　…　6本
・水　…　200ml
・「春夏秋冬のだしの素糖質50％オフ」　…　40ml
・にんにく　…　1/2かけ
・生姜　…　1/2かけ

—————-　作り方　—————
(1) 下準備
にんにくと生姜を擦りおろす

(2) 下味をつける
ビニール袋のなかに全ての材料を入れて30分置く。

(3) 焼く
フライパンに(2)を入れて蓋をし、中火にかける。5分経ったら蓋を開け、手羽元を時々ひっくり返しながら水分を飛ばす。水分がなくなり、汁がとろっとしたら強火にして焦げ目をつける。

—————-　ポイント　—————
時々ひっくり返しながら煮詰めることで照りが出ます。また、最後に強火で焦げ目でつけることで香ばしくなります。なお、手羽元を漬け汁のなかに漬け過ぎると、旨味が抜けてパサッとした食感になるので30分程度に留めておいてください。

＜材料＞ 2人前

• しいたけ　２枚
• しめじ　１パック
• 卵　３個
• 水　300ml
• 金笛春夏秋冬のだしの素　20ml

——————　作り方　—————

１）しいたけは軽く湿らせたキッチンペーパーで汚れを拭き取り、石づきをとって5mm程度の厚さにスライスします。しめじは石づきをとってバラバラにします。卵は割ってボウルに入れ、溶き卵を作ります。

２）鍋に分量の水とめんつゆを入れて中火にかけ、沸騰したら１）のきのこ類を入れて火が通るまで煮ます。

３） ２）に、１）の溶き卵を全体にかけまわして鍋の蓋をします。卵に好みの硬さになったら火を止め、お皿に盛りつけます。彩りに青ネギなどを散らすときれいです。