大豆からみんなで醤油をつくるプロジェクトもいよいよ、大豆の収穫が近づいてきました！
10月中旬には青々としていた大豆畑も、先週末にはすっかり黄金色に！
後は葉が落ちれば収穫ＯＫの状態です！
10月の大豆畑は緑がまぶしかった、枝豆おいしかった！
畑もすっかり黄金色に！さやの中には大豆が！
今回は大豆の「刈り取り」だけでなく、「脱穀」や「豆の選別」も体験できちゃいます。
ランチは小川町の有機食堂「わらしべ」さんのほか、小川町青山地区に伝わる「ひもかわうどん」をなんと！「鹿肉」入りでお楽しみいただきます。
小川町の里山の紅葉もきっと見頃だと思います。…
参加ご希望の方は、下記までご連絡ください！
メール：kinbue@nifty.com
◎イベント概要◎
《日時》11月26日（日）10時～14時
《場所》横田農場（埼玉県比企郡小川町青山1376-3）
《参加費》大人3,000円、こども1,500円（未就
《持ち物》長靴・軍手・タオル・飲み物・汚れてもよい服
《受付人数》50名
ただ今、笛木醤油の川越店で働いてくださるスタッフを募集しております！
蔵造りの街並みの一角に構えた店舗で、お醤油など当社製品の販売や、お食事処での調理・接客業務などに携わっていただきます。…
未経験の方も歓迎！ご興味のある方は下記までご連絡ください。（こちらにメッセージ等いただいても♪）
お待ちしております。
《業務内容》
①醤油の販売・接客・商品補充等
②ホール（お食事処での接客等）
③キッチン（調理）
《時給》875円～
《勤務時間》
9:30～17:30☆時間は応相談、週2日、４ｈ～オッケイです！
※土日祝できる方歓迎（どちらかでも◎）
◆交通費規定内支給 ◆従業員割引あり
◆食事補助あり ◆車通勤応相談
《勤務地》
川越市幸町10-5
《問い合わせ》
050-1727-8562 採用係
笛木醤油を使ってくださってる＆地元川島町のラーメン屋さん『中華そば四つ葉』さんが、ラーメンウォーカー埼玉2018で見事１位に！
店主の岩本さんは、笛木醤油の木桶づくりにも御協力いただいていて、昨年作成した木桶には今年3月に一緒に仕込みをしていただいたほど！
このお醤油が完成したときは限定メニューも開発する予定です♪
その他にも、笛木醤油を使ってくださってる、川越市の『麺や旬』さん、鴻巣市の『ひな多』さん、越谷市の『こしがや』さんなどが紹介されてます☆
昨日は笛木醤油未来へ繋ぐ100年プロジェクト第２弾 大豆づくりからみんなで醤油を作ろう！『小川町青山在来大豆の枝豆収穫イベント』を開催致しました。
足元の悪い中、ご参加頂きました皆様、本当にありがとうございました！！
収穫した枝豆をその場で茹でて食べたのですが、本当に甘くて美味しかったです！
また枝豆ごはんに、わらしべさんのランチ、さらには『麦雑穀工房マイクロブルワリーさん』のクラフトビールと盛りだくさんでした！
羽釜で枝豆ごはんをつくったのですが、
さやつきのまま炊いたほうがおいしいと教えていただきました。
豆の薫りが本当に広がって、甘さが口中にひろがります。
次回は来月、いよいよ大豆収穫です！
今日は11月下旬の寒さだとか…明日の川越祭で特別販売する「醤油ミニパフェ」はこんな感じです！
川島町のベーカリーＴＯＡさんによる醤油バゲットをベースに、醤油アイス&サツマイモスティックをあしらい、しょうゆかき氷に使用した「金笛生醤蜜（ひしおみつ）」をとろ～りとかけて、完成！
お値段は300円です。ぜひご賞味ください！
※川島町の本店では販売しておりません。
